Trứng được lấy từ những con cá ngừ đại dương to, mỗi con nặng cả trăm kg. Trứng được lấy ra rửa sạch sau đó đóng túi hút chân không.
Trứng cá ngừ đại dương là món ăn được rất nhiều thực khách ưa chuộng. Sản phẩm này có thể chế biến ra những món ăn ngon mà nó còn rất tốt cho sức khỏe con người.