Chả bì da ớt xiêm xanh được yêu thích bởi vị ngọt của thịt, dai dai từ da heo, tai heo kết hợp với vị thơm nồng cay nhẹ của ớt xiêm xanh. Vị chả mặn mặn, ngọt ngọt, cay cay của ớt xiêm kèm miếng da heo cắn vào ăn vừa giòn giòn, sực sực. Cảm giác thật đậm đà. Ai thích ăn cay thì càng thích hơn vì trong chả có Ớt xiêm xanh nên vị cay thơm ngon mà ko cay nồng như ớt hiểm. Món này ăn kèm với dưa chua, kim chi hay đơn giản chỉ chấm muối tiêu chanh thôi là đã tuyệt vời rồi. Rất thích hợp để đãi tiệc, mời anh em, bạn bè thưởng thức Ăn rồi chỉ có ghiền và ghiền thôi cả nhà