Táo đỏ Tân Cương loại ngon mềm quả to đều cỡ vừa dùng để pha trà, hầm nấu rất tiện
Đối với việc pha trà
• Chuẩn bị: Táo đỏ sấy khô khoảng 3-5 gram, nước đun sôi trên 90 độ, bình nước hoặc ấm pha trà. • Uống nóng: Tráng bình và quả khô bằng nước sôi trong 30s – 1 phút sau đó gạn bỏ nước. Trút thêm nước sôi và đợi khoảng 5 phút cho trái ngậm nước là có thể thưởng thức. • Uống lạnh: Lọc xác trà và lá lấy phần nước, thêm đá hoặc dùng bình lắc đều và thưởng thức.
Đối với việc nấu ăn
• Ngâm trái táo đỏ sấy khô với nước đến khi trái nở rồi rửa sạch và cho vào hầm. • Sử dụng phổ biến trong các món chè, canh, món hầm.