Đường thốt là gì? - Đường thốt nốt thực chất được làm từ cây thốt nốt thường chỉ sinh sống và phát triển ở vùng đất An Giang cùng một số nước châu Á trong khu vực như Thái Lan, Campuchia.
- Cây thốt nốt thuộc họ cây dừa, có cả cây đực và cây cái. Cây cái sẽ ra hoa, kết quả và quả này được người dân lấy phần thịt bên trong sẽ có hạt thốt nốt chúng ta thường thấy trong những món chè như sâm bổ lượng, chè thốt nốt,... Còn cây đực cũng ra hoa nhưng không kết quả và thường được lấy nước để làm thành đường thốt nốt.
Công dụng của đường thốt nốt 1
- Để lấy được nước từ cây thốt nốt, ngày xưa người dân An Giang thường đục lỗ phần cụm hoa trên cây thốt nốt đực rồi dùng ống tre để dẫn nước xuống. Dần dần sau này, người ta đổi sang cách dùng bình nhựa, leo lên cây và lấy nước xuống. Nước khi thu vào buổi sáng sớm sẽ có vị ngọt mát hơn.