200gr cá mai sốt thái

Giới thiệu 200gr cá mai sốt thái

Giới thiệu đặc sản Nha Trang- Cá mai sốt chanh dây Phương Anh

Cá mai là một loài cá nhỏ dài 8–10 cm, mảnh, khoảng chừng ngón tay trỏ, giống như cá cơm nhưng ít có mùi tanh hơn, cá có thân hình dài trắng sọc giống như cá cơm nhưng thịt trong, săn chắc. Về bề ngoài cá mai có hình dạng tương tự cá cơm, nhưng có vảy và mỏng hơn. Thịt cá mai có vị ngọt, giòn, không tanh. Điểm khác của cá mai với đa phần những loại cá khác là thịt ngọt và dai, không bị nhờn nhớt và bở. Nếu cá lớn bằng hai ngón tay thì chế biến rút hết xương, nếu nhỏ hơn thì chỉ cần rút nửa xương phía bụng, để lại chút xương đuôi.

Cá mai thường sống tập trung thành đàn ở các vùng biển cạn gần cửa sông, và được ngư dân đánh bắt chủ yếu bằng lưới cỡ nhỏ. Cũng vì đặc điểm này, mà cá mai khi cập cảng luôn giữ được sự tươi ngon, đem chế biến nhiều món ăn hấp dẫn như kho tiêu, canh chua hay gỏi, đặc biệt không thể bỏ qua món cá mai sốt chanh.

Cá mai tươi sau khi phơi khô, bỏ đầu sẽ được ngâm nước cho mềm thịt, rồi để ráo. Dầu ăn được làm nóng với chảo bằng lửa lớn, rồi cho cá vào đảo đều và liên tục. Tiếp theo, cho hỗn hợp sốt gồm nước mắm, đường, tỏi, ớt và chanh dây tươi vào, rim cho đến khi sốt keo lại và ngấm đều, đồng thời cá mai chuyển sang màu sắc vàng cánh gián là thành phẩm đạt yêu cầu. Vị thơm ngọt của cá, hòa quyện với chua nhẹ của chanh dây và mặn mòi của mắm ngon, cay cay của ớt chín tạo nên một cảm nhận đặc biệt về vị giác mà bất cứ ai yêu thích ẩm thực đều nên nếm thử một lần.

Sản phẩm cá mai sốt chanh dây Phương Anh được sản xuất tại Hòn Rớ, Nha Trang, Khánh Hòa với thời hạn sử dụng trong vòng 6 tháng kể từ ngày sản xuất trong điều kiện bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.

Bên cạnh nguồn nguyên liệu được chúng tôi lựa chọn cẩn thận, hoàn toàn tươi mới, thì sản phẩm của Phương Anh được đóng gói kỹ càng và đẹp mắt, nên ngoài việc sử dụng cho gia đình thì Quý khách hàng có thể sử dụng để biếu, tặng bạn bè hay người thân, đồng nghiệp của mình.

Hình ảnh sản phẩm

Giá AGN