Bắp bò mỹ là phần ngon nhất của bắp bò.Đây là phần lõi của bắp tập trung các cơ mô của bò hoạt động rất nhiều nên thịt ở đây rất chắc và ngọt.Có thể nói bắp bò là 1 trong những phần ngon nhất của thịt bò và để chế biến được rất nhiều món ngon phù hợp với khẩu vị của từng thực khách. Để chế biến được món bắp hoa bò Mỹ ngon nên giã đông bằng phương pháp tự nhiên trong khoảng thời gian 30-40 phút, sau đó thái theo lát của đường bắp hoa bò, thớ thịt rất tươi, cắt lát có thể thấy đường viền cánh hoa. Với đặc điểm thịt bắp bò Mỹ rất săn chắc nên khi bạn rã đông cũng không lo bị mềm nhũn như các loại thịt khác. Sau đó tẩm ướp thêm các gia vị phù hợp. Bắp hoa bò Mỹ có thể chế biến thành nhiều món ăn như: luộc ( luộc cùng một chút gừng và xả, thịt sẽ có vị rất ngọt) lẩu, tái chanh, xào, nhúng… xuất sứ : Mỹ hạn sử dụng 1 năm