Hạ Long có một cách làm món chả cá thu rất riêng khiến cho món chả cá thơm mùi mắm cốt, chút ngọt ngào của cá và các loại gia vị khi thưởng thức thì chả cá dai ngon và bùi.
Chả cá thu nổi tiếng ngon vì làm từ cá thu tươi, khi chiên miếng chả cá vàng ruộm thơm phức, ngon ngọt đậm đà là lựa chọn tuyệt vời khi mua biếu người thân, bạn bè cũng là lựa chọn số một của các mẹ trong bữa cơm gia đình hay các dịp xum họp.