500gr Mắm Cá Mè Vinh Châu Đốc Chao Đường Thốt Nốt Nguyên Chất Thơm Ngon Loại 1

Giới thiệu 500gr Mắm Cá Mè Vinh Châu Đốc Chao Đường Thốt Nốt Nguyên Chất Thơm Ngon Loại 1

Mắm cá mè vinh là loại mắm rất độc đáo được chế biến từ những con cá mè vinh được đánh bắt trên sông tự nhiên chọn lọc rất kỹ và chao đường thốt nốt rất thơm!

Mắm cá mè vinh Shop Chợ Châu Đốc được làm thủ công truyền thống, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm.

Đây là loại mắm đặc sản của vùng Tân Châu - An Giang.

Để làm ra con Mắm Cá Mè Vinh cũng khá kỳ công,
Cá mua về, đem đánh vảy, rửa sạch để ráo nước, rồi mới đem ướp muối cho vào khạp đậy kín. Sau 1 tháng ủ, lấy mắm ra rửa sạch, phơi cho thật ráo nước.
Bước kế tiếp, dùng gạo rang cho vàng óng có mùi thơm, rồi đem xoay nhuyễn thành thính. Cho cá trở lại khạp, phủ đều thính lên cá, ép chặt, đậy kín nắp, ủ thêm khoảng 1 tháng nữa. Sau đó, cho đường mía vào nồi cùng với một ít nước, nấu đường tan ra màu, đảo đến khi hơi sệt lại là được. Phết hỗn hợp nước đường vào bụng mắm, lưng mắm cho đều (hay còn gọi là chao mắm). Chao xong cho vào lu, khạp, ép chặt, đậy kín nắp, thi thoảng trở mắm cho đều. Khoảng 1 tháng sau khi mắm cá mè vinh chuyển qua màu đỏ sẫm, thơm mùi đường là có thể lấy ra dùng được”

- Mắm Cá Mè Vinh chưng hoặc chiên đều ngon. Nếu chiên thì bắt chảo lên bếp đổ nước xăm xấp, rồi cho con mắm vào vặn lửa liu riu. Trong quá trình chiên phải canh lửa và trở đều để tránh cá khét. Kế tiếp lấy nước chao mắm, thêm gia vị, tóp mỡ, tỏi… cho vào nồi vặn lửa vừa phải. Chờ khi nào thấy nước mắm trong chảo sánh sệt lại, sau đó rắc tiêu xoay nhuyễn vào là dùng được. “Thật tình mà nói, con mắm cá mè vinh chiên ăn kèm với cà tím, dưa leo, chuối chát, rau sống đều tuyệt vời”

Thành phần: Cá mè vinh, đường thốt nốt, muối, thính, ...

Xuất xứ: Tân Châu - An Giang

Trọng lượng: hủ 500gr

Cách dùng: chưng, chiên với trứng, thịt ba rọi, củ hành ăn kèm rau sống, cơm trắng ...

Hạn sử dụng: 12 tháng.

Bảo quản nơi khô ráo tháng mát!

Chuyên sỉ / lẻ

- Nếu có bất kỳ thắc mắc gì về sản phẩm hoặc trong quá trình mua hàng và vận chuyển có xảy ra vấn đề gì ngoài ý muốn, hãy liên hệ ngay cho Shop, Shop sẽ cố gắng giải quyết.

- Sau khi nhận được hàng, nếu có vấn đề gì không hài lòng, xin quý khách hãy nhắn tin cho Shop, Shop sẽ hộ trợ hết mình và chịu trách nhiệm với sản phẩm mình bán ra, xin đừng cho Shop 1*2*3* tội nghiệp Shop.

- Rất hân hạnh phục vụ quý khách.

Hình ảnh sản phẩm

Giá ZAM