Giới thiệu 6 chai mắm tép nhà làm siêu ngon, siêu sạch.
Nguyên liệu: – 800 gr tép tươi – 90-100 gr muối – 50 gr thính – 20 ml rượu trắng
Cách làm:
– Tép rửa sạch, để thật ráo nước (khâu này rất quan trọng, bởi vì nếu còn nước, khi làm mắm sẽ không ngon hoặc bị hỏng)
– Gạo đem rang thật vàng, xay nhuyễn (thính gạo)
– Trộn đều các nguyên liệu trên lại với nhau, cho vào hũ thủy tinh. – Đem phơi nắng khoảng 10 – 15 ngày (nếu nắng to chỉ 10 ngày là được) – Khi phơi được 1 tuần, mở nắp, trộn đều rồi đóng nắp lại, phơi tiếp. – Khi tép đã chuyển dần sang màu đỏ cam là đc. 6 chai, mỗi chai 600g. Hsd: 6 tháng