Cách sử dụng: Bạn cho thêm nước hoặc sữa tươi 380-400ml, men khô: 8-10g vào trong bột bánh bao 1kg Bước 1:Cho men khô vào nước hoặc sữa tươi, hòa cho tan đều. Lấy 2 muỗng cà phê bột bánh bao ra ngoài để làm bột thấm tay, sau đó cho bột còn lại vào hỗn hợp men và nước. Nhào bột thật mạnh tay trong 20-25 phút để cho bột mịn và dai. Bước 2: Cán bột nhiều lần, cắt và tạo hình. Đem ủ trong khoảng 40 phút, sau đó hấp từ 20-25 phút. Bạn cũng có thể cho thêm nhân vào tùy vào khẩu vị của mỗi người. Để bánh trắng hơn nên cho thêm 2 muỗng canh giấm vào nồi nước hấp.