Bột bắp Thái Lan là một loại bột mịn được làm từ các nội nhũ (phần lõi của hạt) của hạt bắp/ngô khô. Bột bắp Thái Lan ở dạng bột rất mịn, màu trắng và vị đắng, do đó khi sử dụng phải pha loãng trước trong nước ấm/nóng và nấu thì sẽ làm mất được vị đắng này.