- Một gói bột chiên chuối 250g khuấy đều với 250g nước (tương đương 1 chén nước) 10 trái chuối sứ chín mùi và 60g đường cát. Để 15p cho hỗn hợp nở ra thì chiên cùng với chuối.
- Lấy cái thố cho vào đó 1 gói bột chiên chuối, đường, nước và khuấy đều và để yên 15 phút cho bột nở ra hết. Chuối sứ lột vỏ dùng dao ép cho đẹp trái chuối ,nhúng chuối được ép dẹp này vào thố bột.
- Chiên chuối: Bắc chảo dầu nóng sau đó chỉnh lửa vừa lại, cho chuối đã nhúng bột vào chảo dầu chiên Sơ qua.đem ra nhúng vào thố bột lần 2 rồi đem chiên lại lần nữa cho vàng giòn đều 2 mặt, vớt chuối chiên ra để ráo dầu. Chuôi chiên dùng nóng hay nguội đều ngon.