- Bột cream of tartar có màu trắng, mịn, là chất phụ gia trong làm bánh.
- Ngoài việc có tác dụng làm mịn lòng trắng trứng như đã đề cập, cream of tartar còn dùng để chống làm cứng/ kết tinh đường khi làm siro, làm snickerdoodle hay ổn định kem, giúp rau xanh khi chế biến hay có thể kết hợp với baking soda để làm baking powder.
THÔNG TIN SẢN PHẨM:
Thành phần: Bột Tartar, lactose.
Hướng dẫn sử dụng: dùng trong làm bánh với lượng dùng theo công thức.