Bột Gelatine 1kg

Giới thiệu Bột Gelatine 1kg

Bột Gelatine 1kg là một nguyên liệu quan trọng được dùng nhiều trong làm bánh và nấu ăn, là thực phẩm 100% tự nhiên.
Đặc điểm nổi bật của sản phẩm:
- Gelatine là được xem là một nguyên liệu thực phẩm giống như đường, bột, dầu ăn, … Là một loại protein gần như nguyên chất, không mùi, không vị, trong suốt hoặc có màu hơi hơi ngả vàng, thu được sau quá trình nấu sôi da động vật (da heo), xương hoặc chiết xuất từ thực vật (tảo đỏ, trái cây),… Có hai loại đó là gelatine bột và gelatine lá.
- Kẹo dẻo, marshmallows, mousse, pudding, panacotta, thạch, bavarois, charlottes, chessecake, … và rất nhiều các loại tráng miệng, bánh, kẹo khác sử dụng gelatine làm chất kết dính, chất giúp đông thực phẩm.
- Chọn gelatine lá hay gelatine bột không ảnh hưởng gì đến chất lượng thành phẩm, chỉ khác là nếu sử dụng gelatine dạng lá, chúng ta biết được chính xác trọng lượng của lá, còn với gelatine dạng bột thì có thể cân đo được theo lượng gram của cân điện tử.
Thông tin chi tiết:
- Xuất xứ: Thổ Nhĩ Kì
- Hạn sử dụng : 12 tháng
- Thành phần: 100% từ gelatine. Độ bloom: 250
- Công dụng: Được dùng là chất tạo đông trong làm bánh và nấu ăn. Là nguyên liệu thường dùng trong các dòng bánh lạnh như mousse, cheesecake,...hay ứng dụng trong kẹo dẻo, marshmallows, thạch...
- Hướng dẫn sử dụng: Hoà tan bột với nước theo tỷ lệ 1 phần gelayone với 5,6 phần nước ( VD: 2g bột gelatine cần hoà với 10-12g nước) Hỗn hợp sau khi hoà tan sẽ sử dụng toàn bộ hỗn hợp này. Hàm lượng quy đổi: 7gr Gelatine bột = 3 lá Gelatine ( Silver).
- Cách sử dụng: hoà tan bột với nước theo tỷ lệ 1 phần gelayone với 5,6 phần nươc ( ví dụ 2g bột gelatine cần 10-12g nước). Hỗn hợp sau khi hoà tan với nhau sẽ để vài phút để hoà quyện, khi sử dụng thì sử dụng toàn bộ hỗn hợp này (cả bột và nước)
- Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.
#Beemart #Gelatine #phugiaambanh #Mouse #cheesecake #keodeo

Hình ảnh sản phẩm

Giá BAI