Bột trà xanh rất phù hợp cho việc làm bánh.Các loại bánh thơm ngon tuyệt hảo với vị trà xanh: Bánh quy bơ cookie trà xanh, Bánh Crepe matcha trà xanh, Cupcake, muffin matcha trà xanh…
Ngoài dùng bột trà xanh cho vào bánh để tạo ra chiếc bánh matcha thơm mùi trà xanh, bột trà xanh còn được dùng để rắc lên các loại bánh hoặc socola trà xanh. Làm nhân bánh và rắc lên bánh mochi trà xanh.