bột mì Bột mì số 13 (Bread flour) hay còn gọi là bột bánh mì: là loại bột được xay mịn từ lúa mì có hàm lượng protein cao lên đến hơn 13%, tỷ lệ hút nước từ 65 - 67% giúp món bánh thành phẩm có độ dai, kết cấu chắc và vỏ bánh cứng giòn.
Bột Mì Đa Dụng Bakers' Choice Số 13- Bịch 1kg
Bột mì số 13 thích hợp làm những loại bánh dai và có kết cấu chắc như bánh mì, đế bánh pizza,...