Bột năng là loại nguyên liệu phổ biến gần như xuất hiện ở hầu khắp gian bếp của nhiều gia đình, là nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong ẩm thực. Thế nhưng, không phải ai cũng biết rõ bột năng là bột gì, sử dụng nóng hay mát, công dụng, cách phân biệt, món ngon được làm từ loại bột này.
bột năng Bột năng là gi? Công dụng và cách dùng trong đời sống hàng ngày
Để trả lời câu hỏi bột năng làm từ gì, nhiều người cho rằng chúng được làm từ củ năng (loại củ giòn thường dùng nấu canh, chè). Một số khác lại cho rằng được làm từ bột sắn dây.
Cách làm các món ngon từ bột năng Làm trân châu trắng bằng bột năng Cách làm hạt lựu từ bột năng Làm bánh bột lọc từ bột năng Làm món khoai lang kén không cần bột năng Bột năng là gì? Là loại tinh bột được làm ra từ củ khoai mì (củ sắn), Sau khi làm ra có màu trắng, mịn và tơi. Có hình dạng như những loại bột thông thường. Khi nấu chín chuyển sang màu trong, có độ sánh, đặc, kết dính và độ dẻo cao. Có tên tiếng Anh là Tapioca flour. Người miền bắc gọi là bột sắn, bột đao. Người miền trung gọi là bột lọc, còn ở miền nam thì nó có tên gọi là bột năng.