Giới thiệu Bột Sô cô la PURATOS chocolate nguyên chất không đường túi 1kg
Bột sô cô la nguyên chất là sản phẩm mới mang tính đột phá được phát triển bởi Puratos Grand-Place Indochina. Được chế biến theo quy trình sản xuất sô cô la nguyên chất, sử dụng thành phần ca cao nhão có nguồn gốc hoàn toàn từ hạt ca cao Việt Nam theo tiêu chuẩn Cacao-Trace, sản phẩm sẽ mang đến cho bạn hương vị sô cô la nguyên chất đậm đà và vị béo mịn cho mọi ứng dụng. Với các đặc tính ưu việt này, sản phẩm hứa hẹn sẽ là trợ thủ đắc lực cho các thợ bánh và pha chế thức uống.
Có rất nhiều loại socola được dùng để làm bánh và pha thức uống. Nếu phân loại theo mùi vị, ta có: không đường (unsweetened), ngọt đắng (bittersweet), ngọt vừa (semi sweet) và ngọt nhiều (sweet); còn nếu phân loại theo hình dạng thì ta có dạng hạt nút (button/drop), dạng thanh (bar) hoặc dạng bột. Sự khác nhau này là do cách pha trộn, liều lượng của các thành phần, sự khác biệt về nhiệt độ, thời gian chế biến hoặc ứng dụng đặc trưng của từng sản phẩm. Để giúp cho người dùng hiểu rõ hơn và lựa chọn đúng loại nguyên liệu cần thiết, bài viết này sẽ giới thiệu về bột socola, đặc điểm và các ứng dụng của nó trong ẩm thực.