Giới thiệu Bột vỏ bánh trung thu trộn sẵn Mikko 1kg
Bột vỏ bánh trung thu trộn sẵn Mikko 1kg đặc biệt tạo bánh mềm mại, thơm ngon. *HDSD: Chia bột bánh trung thu ra làm 2 phần: Phần (1): 800g Phần (2): 200g Cho thêm: Nước đường: 600g Dầu ăn: 200g Lòng đỏ trứng: 4 cái Bước 1: Cho nước đường, lòng đỏ trứng và dầu ăn vào tô hòa tan đều (*). Đổ từ từ hỗn hợp (*) vào phần bột (1) dùng tay (hoặc máy) trộn nhẹ cho bột và hỗn hợp (*) đều nhau. Bước 2: Để bột ủ trong 30 phút. Sau đó cho từ từ phần bột (2) vào khối bột vừa ủ rồi nhồi đều tay cho đến khi thấy khối bột mịn. Chia bột ra thành nhiều phần (với bánh 250g, nhân bánh 190g: vỏ bánh là 60g). Cán bột rồi bao nhân lại cho vào khuôn in ra thành bánh trung thu. Bước 3: Nướng bánh ở nhiệt trên 200 độ C, nhiệt độ dưới 170 độ C trong khoảng 15-20 phút. Sau đó, lấy bánh ra khỏi lò, xịt nước cho hơi ướt bề mặt bánh, để bánh nguội rồi quét trứng lêb bề mặt bánh, đem nướng tiếp khoảng 10 phút cho bánh vàng đều. Lưu ý: Bánh sau khi nướng để từ 1-2 ngày để bánh mềm mại.