Khô_cá_đuối_cháy_tỏi_ớt Thịt cá đuối đã tơi được đảo đều trên lửa nhỏ, đảo đến khi thật khô mới cho mắm tỏi ớt vào. Có người kỹ lưỡng sẽ đun thật keo phần mắm tỏi ớt ở riêng một chiếc chảo khác. Cuối cùng mới cho vào phần thịt cá, cách này sẽ ngon hơn rất nhiều. Phần cá đuối rim tỏi ớt thành phẩm sẽ rất thơm, dai mềm, chua ngọt thêm chút vị cay nồng dùng rất hao cơm.
Tuy là một món ăn dân dã, phổ biến nhưng cá đuối khô luôn có sức hấp dẫn đặc biệt , dù được chế biến khá đơn giản nhưng hương vị lại rất thơm ngon, đậm đà. hạn dùng 6 tháng kể từ ngày sản xuất nsx và hsd in trên bao bì bảo quản nơi thoáng mát đặc sản phan thiết