👉 Chả cá mờm cơm - Thì là, lá lốt, hành hoa thái nhỏ - Thịt nạc vai xay, cá rửa qua để ráo nước - Trộn hỗn hợp cá, thịt , các loại rau đã thái nhỏ, cho ít gia vị, tiêu, đập ít trứng tạo độ dính, viên dẹp và chiên vàng 2 mặt, vớt ra để chả ko ngấm dầu.
👉 Cá mờm cơm tráng trứng: - Cá mờm rửa qua để ráo nước - Đập trứng cho gia vị, thì là, hành hoa đánh đều - Cho cá vào chảo chiên qua - Đổ cá vừa chiên vào bát trứng, đảo đều rồi chiên lại, trứng chín vàng là Ok