CHẤT LÀM ĐẶC - XANTHANGUM 100G
Mô tả ngắn
Bách Hóa Online > Sữa - trứng > Sữa > CHẤT LÀM ĐẶC - XANTHANGUM 100G
- Giao hàng toàn quốc
- Được kiểm tra hàng
- Thanh toán khi nhận hàng
- Chất lượng, Uy tín
- 7 ngày đổi trả dễ dàng
- Hỗ trợ xuất hóa đơn đỏ
Sản phẩm tương tự
Giới thiệu CHẤT LÀM ĐẶC - XANTHANGUM 100G
Xanthangum là polysaccharide có nguồn gốc từ loài vi khuẩn Xanthomonas campestrisXanthangum sản xuất từ quá trình lên men glucose, sucrose hay lactose
Xanthangum được sử dụng trong phụ gia thực phẩm, điều chỉnh độ đặc và tăng độ ổn định của sản phẩm, hạn chế sự tách pha trong mỹ phẩm
Trong thực phẩm, Xanthangum dùng hàm lượng: 0.50% hoặc có thể ít hơn
Xanthangum có đặc tính dẻo, độ dây tăng khi tăng hàm lượng xanthangum
Không giống các loại gum khác, Xanthangum có khả năng chịu nhiệt và chịu được khoảng pH rộng
Trong mỹ phẩm, Xanthangum dùng trong các sản phẩm tạo gel, có khả năng liên kết bột, đất sét.
Xanthangum dùng như một chất nhũ hóa dầu trong nước (O/W) làm tăng tính ổn định của sản phẩm
Hàm lượng Xanthangum: 0.10% - 1.00% (chức năng nhũ hóa, ổn định nền)
0.20% - 0.80% (tạo bọt)
Hình ảnh sản phẩm
Giá PAI