Cá Hố, thuộc bộ cá vược chỉ ăn các loại cá, mực, tôm ... bé, thịt cá chắc nhưng có độ mềm, trắng, thơm, Giàu dinh dưỡng. Cá hố được rất nhiều nước trên thế giới ưa chuộng vì ăn thường xuyên làm ấm dạ dày, hỗ trợ điều trị viêm gan mãn tính, tránh trúng gió, bổ sung các tiền chất vitamin A,E, DHA...Cá Hố có thể chế niến rất nhiều món ngon như : kho dứa, kho dưa cải, kho hành, gừng, nấu canh chua, chiên, sốt chua ngọt, nướng sả.