Đỗ đen là một loại thực phẩm thanh mát, rất tốt cho sức khỏe, có sẵn quanh năm với hai loại là đỗ đen nhân trắng và đậu đen xanh lòng. Trong đó, tác dụng của đậu đen xanh lòng trong việc bồi bổ sức khỏe và hỗ trợ cai thien bệnh là tốt hơn hẳn so với loại đỗ đen nhân trắng thông thường. - Bài cải thiện phong thấp, đau nhức, nóng bụng và táo bón: Ngâm 1 kg đậu đen xanh lòng trong nước, ủ cho đến khi mọc mộng dài 2 – 3 tấc thì mang ra phơi khô. Sau đó trộn đậu đen với 0,5 gr giấm rồi sao vàng và tán nhuyễn. Trong quá trình sử dụng, bạn uống khoảng 1 thìa nhỏ bột đậu đen cùng với rượu trước khi ăn, uống khoảng 2 – 3 lần trong ngày. - Bài cải thiện chứng hoa mắt, chóng mặt do mất máu: Hầm thật nhừ hỗn hợp gồm 50 gr đậu đen và 1 con gà ác, sau đó ăn cả nước lẫn cái. Bạn cứ ăn như thế khoảng 2 lần một tuần sẽ nhanh chóng hồi phục sức lực.