Đậu gà cung cấp nhiều vitamin và các khoáng chất như: chất xơ, protein, acid folic, sắt, đồng, kẽm và magiê. Giúp giảm béo phì, tiểu đường và duy trì một sức khoẻ lành mạnh.
– Giàu protein: 100g đậu gà cung cấp 8,9g protein, đáp ứng 19% lượng protein cần thiết mỗi ngày cho cơ thể : là thực phẩm lý tưởng cho chế độ ăn kiêng, vegan, ăn chay thực dưỡng,…
– Giàu chất xơ hòa tan (hỗ trợ hấp thu và chuyển hóa các chất) và tinh bột kháng (resistant starch) : kích thích sự phát triển vi lợi khuẩn bifidobacterium, giúp củng cố hệ đường ruột và ngăn ngừa ung thư đại trực tràng. – Chứa đường đa với chỉ số glycemic rất thấp (35), tốt cho người bị tiểu đường. – Không chứa gluten, phù hợp với những người bị dị ứng hoặc không dung nạp gluten. – Là món protein thực vật nên có thể dùng trong chế độ ăn để giảm cân. – Chứa vitamin B (axit folic) và chất sắt : được khuyên dùng cho mẹ bầu và mẹ cho con bú.
Hướng dẫn sử dụng: Rửa sạch và ngâm đậu trong nước sạch khoảng 8 giờ (hay qua đêm) trước khi chế biến. Nấu trong vòng 1 giờ với nước muối, dùng nấu cháo, salad, làm bánh mì, nướng bánh, bánh ngọt và bánh nướng xốp.. – Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát. – Đậy kín sau khi sử dụng, để nơi khô ráo thoáng mát