Đỗ bở thơm ngon. Đỗ đen xanh lòng Sơn La là loại đỗ có giá trị dinh dưỡng cao, rất bở, nấu lên nước đỗ đen đặc sánh, vì là đỗ mới nên rất thơm. Nắng nóng oi bức như này mn mua về nấu chè hay rang lên đun nc uống, là đồ uống giải nhiệt mùa hè rất hiệu quả