- Là loại đường chiết xuất từ tinh bột thủy phân. Được tìm thấy nhiều trong mật ong, vang, nho...
- Đường nho màu trắng tinh, mịn, có mùi đặc trưng, vị ngọt chuyển dần sang chua.
Công dụng của đường nho: Làm đông, mịn sản phẩm: ứng dụng làm tào phớ, tàu hũ rất ngon và đơn giản Điều chỉnh độ PH: ứng dụng làm nem chua, nước giải khát... Tạo độ xốp cho sản phẩm: ứng dụng làm bánh... - Đường nho là nguyên liệu, phụ gia thực phẩm an toàn cho sức khỏe người sử dụng.
* Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát và tránh nhiệt độ cao.