Phân biệt các loại gạo lứt: - Gạo lứt trắng : đây là loại gạo thường được sử dụng rộng rãi và phù hợp với mọi người dùng, đặc biệt là người bị t.iểu đường vì gạo còn nguyên lớp cám, tốt cho s. khỏe. - Gạo lứt đỏ: Đây là loại gạo thường có màu đỏ nâu, nấu chín thường rất dẻo. Trong hạt gạo có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Vì vậy những người ăn chay, người cao tuổi. - Gạo lứt đen: Loại gạo này có lớp vỏ cám màu đen ( nghiêng về màu tím than nên có tên gọi khác là gạo lứt tím than). Loại gạo có chứa chủ yếu là tinh bột , chất đạm, các chất xơ, ít đường nên người mắc các b.ệnh t.iểu đường, mỡ m.áu thường xuyên sử dụng. Ngoài ra, trong hạt gạo còn chứa hợp chất chống oxy hóa của thực vật giúp ngăn sự phát triển của các gốc tự do, hỗ trợ đi..ều tr.ị. bệ.nh t.im và un..g th..ư.
Một số tác dụng tốt mà loại ngũ cốc nguyên hạt này mang đến cho sức khỏe của bạn gồm: 1. Tốt cho tiêu hóa 2. Tốt cho tim mạch 3. Tăng cường hệ miễn dịch 4. Tốt cho xương 5. Hỗ trợ giảm cân 6. Ngăn ngừa lão hoá 7. Thúc đẩy tăng trưởng và chữa lành 8. Ngăn ngừa dị tật bẩm sinh.
Cách nấu: Nấu cơm gạo lứt đơn giản tại nhà Lưu ý trước khi nấu, để gạo lứt được ngon hơn, tốt nhất bạn nên nấu gạo trong nồi đất. Tuy nhiên, nếu không có nồi đất thì bạn có thể nấu bằng nồi cơm điện thay thế.
Để nấu gạo lứt ngon và có hiệu quả giảm cân, hãy ngâm gạo khoảng 45 phút đến 1 giờ để gạo mềm và dẻo hơn. Sau đó, vớt gạo ra rồi đãi gạo thật sạch, để giảm bớt những bụi bẩn bám trong gạo. Khi nấu lưu ý để nước cao hơn mặt gạo khoảng 1 đốt tay, thì khi chín gạo sẽ mềm dẻo vừa ăn.
Khi cơm chín, bạn đừng nên ăn vội mà hãy để cơm trong nồi từ 10 – 15 phút cho cơm mềm và nở đều. Bạn có thể dùng gạo lứt để thay thế các loại gạo trắng trong các bữa ăn hàng ngày. Xuất xứ: Điện Biên Bảo quản: Nới khô ráo thoáng mát, bịt kín bịch sau khi sử dụng. HSD: 3 tháng