Giấy thấm dầu cấu trúc rỗng, thành phần 100% bột giấy tự nhiên, đặc biệt có khả năng thấm hút lượng dầu, mỡ chất lỏng gấp 20 lần trọng lượng của nó.
Công dụng lớn nhất của loại giấy này là thấm, hút dầu trong đồ chiên, rán và các món canh, súp. Điều này giúp mọi người, đặc biệt người già, tránh được việc hấp thụ quá nhiều dầu, mỡ nhưng vẫn tận hưởng hương vị món rán.
Một đặc tính nữa của giấy thấm dầu là độ dai cao, không bị rách. Do đó, trước khi tẩm, ướp món ăn, người nội trợ dùng sản phẩm để lau khô thực phẩm (cá, thịt..,), sau đó tẩm ướp gia vị.