Công dụng của hạt Dổi: - Làm gia vị để ướp các loại thực phẩm hoặc làm nước chấm thịt heo, thịt trâu cũng sẽ ngon hơn bởi vị cay cay, thơm thơm đặc trưng. - nấu chung với các đồ lạnh như tiết canh, ốc, hột vịt lộn sẽ giúp kích thích tiêu hoá và hạn chế tiêu chảy. - Ngâm cùng rượu: giúp giảm các bệnh: thoái hoá khớp, thoát vị đĩa đệm và gai cột sống.