BỘT HÀNH TÂY được chế biến từ củ hành tươi, sơ chế sạch gốc rể và vỏ rồi thái lát sấy khô và xay thành bột. Bột được dùng là gia vị trong chế biến thực phẩm tại các nhà máy chế biến thực phẩm và các bếp ăn nhà hàng, bếp ăn gia đình. Tùy theo công thức mà người dùng có thể lựa chọn cho mình một loại gia vị cho phù hợp với món ăn và văn hóa sử dụng..