[Gói nhỏ 125g MEN VÀNG] ( 13/12/2023 ) MEN KHÔ BÁNH MÌ NGỌT [France] SAF INSTANT Gold Yeast

Giới thiệu [Gói nhỏ 125g MEN VÀNG] ( 13/12/2023 ) MEN KHÔ BÁNH MÌ NGỌT [France] SAF INSTANT Gold Yeast

• Thương hiệu: SAF INSTANST
• Xuất xứ: Công ty S.I.Lesaffre, Pháp
• Khối lượng: 125gr
• Thành phần: Men, chất nhũ hóa E491.
• Men có độ ổn định cao; thêm nữa men không cần kích hoạt, nó có thể cho trực tiếp vào các nguyên liệu khô ( bột).
• Dành cho bánh mì ngọt (là các loại bánh có vỏ mềm, ruột xốp và thường được kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo hình) như bánh bánh bao, bánh mì hoa cúc, bánh mì ngọt,... thường hàm lượng đường dùng trong công thức chỉ chiếm trên 5% trọng lượng bột.
• Men có mùi chua nhẹ hơn so với men đỏ và hoạt động " tích cực" hơn với đường trong công thức.
• Men được sản xuất và đóng gói hút chân không tại Pháp, thuận lợi cho cả mục đích sử dụng tại gia đình cũng như những hộ kinh doanh nhỏ và vừa.
• Bảo quản: nơi khô ráo, thoáng mát. Nên sử dụng trong vòng 48 giờ sau khi mở bao bì.
• HSD: 2 năm kể từ ngày sản xuất
• Saf-Instant® vàng/ Đầu Bếp Ngọt
Dành cho các loại bột bánh mì ngọt (có hàm lượng đường vượt quá 5% tổng trọng lượng bột), bánh bao….
• Lợi ích: Công dụng nổi bật của công đoạn lên men và tốc độ sử dụng của nó là lợi ích chủ yếu của loại men khô Saf-Instant này.
• Độ ổn định. Sản phẩm này thích hợp cho các ứng dụng làm bánh mì. Nó thậm chí cũng thích hợp trong cả những điều kiện khí hậu khắc nghiệt nhất.
• Cách sử dụng: Saf-Instant có thể được sử dụng từ 0.5 đến 2% của trọng lượng bột, tùy thuộc vào quy trình và ứng dụng khác nhau và tùy từng công thức bánh các bạn học theo.
• Lưu ý: Nên ngâm men với nước ấm khoảng 40 độ trước khi làm để men được nở tốt nhất.

Hình ảnh sản phẩm

Giá BLACKDRAGON