Hạt Diêm Mạch có tên tiếng Anh là Quinoa và tên khoa học là Chenopodium Quinoa, thuộc họ Dền. Đây là loại hạt không được xếp chính thức vào danh sách ngũ cốc vì nó gần giống với rau dền, rau bina, củ cải đường và các loại giả ngũ cốc khác. Quinoa đã được sử dụng từ 3.000 - 4.000 năm trước tại khu vực hồ Titicaca, thậm chí các bằng chứng khảo cổ học còn chỉ ra thêm giống cây này đã xuất hiện trước đó từ rất lâu là khoảng 5.200 đến 7.000 năm trước đây. Quinoa có nguồn gốc từ vùng Andes của Peru, Colombia, Ecuador, Chile và Bolivia. Hiện nay, giống cây này được trồng phổ biến tại các quốc gia thuộc khu vực châu Âu, châu Úc, Hoa Kỳ, Trung Quốc, Canada và Nhật Bản.
THÔNG TIN CHI TIẾT SẢN PHẨM
Tên sản phẩm: Hạt Diêm Mạch Quinoa 3 Màu Oh Smilenuts túi 500g - Mix Organic Gồm Quinoa Trắng, Quinoa Đỏ, Quinoa Đen Thương hiệu: Smile Nuts Xuất xứ: Peru Thành phần: 100% hạt Quinoa từ Peru Bảo quản: Bảo quản ở nhiệt độ phòng, tránh ánh nắng trực tiếp, tránh côn trùng. Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất in trên bao bì Trọng lượng: 500g
THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG:
Hạt Quinoa giàu: Mangan, Phospho, Vitamin B1 và đặc biệt là Folate (B9) - một vi chất rất tốt cho bà mẹ mang thai và trẻ nhỏ, hỗ trợ tăng cường hoạt động của trao đổi chất và miễn dịch. Đặc biệt, quinoa chứa toàn bộ 9 axit amin cần thiết cho cơ thể mà cơ thể không tự tổng hợp được.
HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG
- Hạt Quinoa trắng khả năng nở nhanh và mức độ cao hơn 2 loại đen và đỏ, nên thích hợp dùng kết hợp nấu các món như cơm, cháo Quinoa. - Trước khi bắt đầu với việc nấu, hãy ngâm và vo thật kĩ hạt quinoa rồi để ráo nước giống như vo gạo vậy. Lý do bởi vì, hạt quinoa có 1 lớp vỏ đắng saponin bao quanh làm giảm hương vị của hạt. Mặc dù, các sản phẩm bán ra đều đã được sơ chế, tách vỏ bằng máy xay, xát nhưng không thể loại bỏ 100% lớp vỏ đó. Ngâm và vo thật kỹ là cách hiệu quả để loại bỏ lớp vỏ còn sót lại. - Về cơ bản, cách chế biến hạt diêm mạch tương tự việc chúng ta nấu cơm trắng hàng ngày. Bạn có thể nấu diêm mạch trong nồi cơm điện với tỉ lệ nước:hạt là 1,5:1 hoặc nấu theo hướng dẫn sau. - Sử dụng 1 cốc quinoa (khoảng 200 gram) và 1,5 cốc nước. - Ngâm và rửa diêm mạch thật kỹ rồi cho vào nồi, thêm nước, đậy vung rồi đun lửa lớn đến khi sôi.Khi diêm mạch bắt đầu sôi, cho nhỏ lửa và giữ nguyên vung. - Ninh nhỏ lửa từ 15 đến 20 phút cho đến khi diêm mạch chín, hoặc đến khi cạn nước. Sau đó để nguội trong vòng 5 phút trước khi ăn.
ĐỐI TƯỢNG SỬ DỤNG
- Phụ nữ trong giai đoạn trước và đang mang thai - Bà mẹ đang cho con bú và trẻ ăn dặm - Người ăn chay và đối tượng ăn kiêng - Các vận động viên tập thể hình - Người bệnh tiểu đường và tim mạch - Phụ nữ giai đoạn mãn kinh - Người muốn giảm cân và làm đẹp da
HƯỚNG DẪN BẢO QUẢN
✔️ Đối với hạt diêm mạch sống Hạt quinoa sống vẫn còn có lớp saponin tự nhiên bao phủ bên ngoài hạt nên việc bảo quản đơn giản hơn. Chỉ cần cho hạt vào hộp kín hoặc túi buộc kín miệng lại và để ở nhiệt độ phòng là được. Tránh cho hạt tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời và nhiệt độ cao. ✔️ Đối với hạt diêm mạch đã nấu chín Cách bảo quản hạt đã được nấu chín khó khăn hơn bởi lớp bảo vệ tự nhiên của hạt đã được loại bỏ và lúc này vi khuẩn rất dễ xâm nhập. Vì vậy hãy cho hạt vào hộp có nắp đậy và để vào trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Khi muốn dùng đem diêm mạch ra nấu lại lần nữa. Lưu ý khi lấy ra dùng cần kiểm tra kỹ để đảm bảo hạt không bị mốc, còn sử dụng được. Nếu như sử dụng hạt cho trẻ em thì tốt nhất chỉ nên nấu một lượng vừa đủ mỗi lần dùng.