Cỏ Voi (Pennisetum purpureum) có nguồn gốc từ Nam Phi. Thuộc họ hòa thảo, thân đứng, nhiều đốt, có chiều cao từ 2m – 4m. Lá xanh xum xuê, dài khoảng 60cm, rộng 2cm. Ưu điểm lớn nhất của giống cỏ Voi là: Khả năng sinh trưởng nhanh, năng suất cao, có thể thu hoạch quanh năm. Tuy nhiên nhược điểm của giống cỏ này là chỉ ưa trồng trên đất mầu và thoáng mát, không chịu được ngập úng hay hạn nặng. Ưu điểm của giống cỏ Voi (*) Sinh trưởng nhanh Khả năng sinh trưởng của cỏ Voi khá nhanh. Thời gian thu hoạch từ 60 ngày sau khi trồng, những lần thu hoạch sau cách lần trước 30 – 45 ngày.
(*) Năng suất chất xanh cao Bình quân năng suất hàng năm là 400 tấn – 500 tấn/ha tùy vào điều kiện chăm sóc, có trường hợp vượt trội lên tới 800 tấn/ha/năm.
Đặc biệt, cỏ Voi trồng một lần có thể giúp thu hoạch từ 3 – 4 năm, nếu trình độ thâm canh tốt có thể cho năng suất cao 5-6 năm liền. – Thân lá cứng, vị nhạt nên gia súc không thích ăn. – Hàm lượng dinh dưỡng thấp hơn khá nhiều so với các giống cỏ khác Vật nuôi ăn vào tốc độ tăng trưởng chậm. * Kỹ thuật chăm sóc – Sau 10 – 15 ngày trồng, bắt đầu kiểm tra tỷ lệ nảy mầm và tiến hành trồng dặm những cây đã chết. Sau đó, làm sạch cỏ và xới nhẹ cho đất tơi xốp. – Sau 30 ngày trồng, tiến hành làm sạch cỏ và bón phân urê theo tỷ lệ 100kg/ha. – Nếu độ pH của đất dưới 5 thì cần bón thêm vôi. * Kỹ thuật thu hoạch Sau 2,5 đến 3 tháng có thể tiến hành thu hoạch đợt cỏ Voi đầu (không thu hoạch non đợt đầu), những lần tiếp theo cách lần thu hoạch