Thích hợp những nơi ẩm thấp. Có thể trồng quanh năm.
Giá trị dinh dưỡng của rau càng cua Theo nghiên cứu thì trong 100g rau càng cua có chứa 92% nước, 5,2mg vitamin C, 34mg photpho, 277mg kali, 224mg canxi, 62mg magiê, sắt 3,2mg, carotenoid 4.166 UI, và cung cấp cho cơ thể 24 calori. Hàm lượng dinh dưỡng trong rau càng cua cao hơn cả anh cà rốt về chất Beta-caroten (tiền vitamin A), cao hơn chị rau muống về lượng can-xi, photpho…Ngoài ra, rau càng cua còn chứa nhiều chất dinh dưỡng không thể thiếu khác như: proline, protein, vitamin B, C, PP… rất có lợi cho sức khỏe.
Do vậy trong ẩm thực, rau càng cua được dùng phổ biến để chế biến nên các món gỏi trộn, xào, luộc vô cùng tuyệt vời. Với vị vị mặn, ngọt, chua, lẫn giòn giòn dai dai đặc trưng thích hợp làm thành món gỏi rất ngon và lạ mắt. Ngoài ra, rau càng cua còn trộn chung với các loại rau khác như rau sam, rau thơm… và chấm với nước cá kho hay thịt kho. Chính vị chua chua của loại rau này khi chấm với nước kho mặn sẽ tạo cảm giác ngon khó cưỡng.