Phân bố và thu hái rau đay Rau đay được trồng ở khắp nơi trên cả nước, thường dùng để làm rau ăn. Loại rau này cũng được trồng ở các nước khác trên thế giới như châu Phi, châu Mỹ.
Sau khi trông được 1 tháng, lá non sẽ được hái để làm món ăn, làm thuốc, làm sợi,…