Rau dền đỏ có lá và thân màu đỏ, khi sào, luộc cho màu nước màu đỏ nhìn bắt mắt và thu hút. Rau khi nấu lên không bị nồng, ăn giòn ngon Rau dền đỏ là 1 loại rau được trồng phổ biến ở nước ta, thuộc thân thảo, thân thẳng, có bộ dễ ăn sau vào lòng đất nên khả năng chịu hạn, chịu nước tốt. – Rau dền được trồng quanh năm, chính vụ tháng 4 đến tháng 7 cho năng suất cao nhất. Chu kỳ phát triển sau 3 – 4 ngày nảy mầm, đến 25 – 30 ngày thu hoạch và khoảng 2,5 tháng sau khi gieo cây ra hoa. Rau dền là loại rau phổ biến trong các bữa ăn của mọi gia đình.Rau dền có vị ngọt, tính mát, chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể chúng ta. Đặc biệt, hàm lượng chất sắt trong rau dền rất cao và trở thành một trong những loại thực phẩm cung cấp chất sắt phổ biến nhất hiện nay với mọi gia đình Việt.