Quả mắc mật tươi có vị hơi chua, ngọt có thể ăn tươi hoặc dùng làm gia vị ướp, nấu hoặc ngâm trong một số món ăn. Quả mắc mật rất giàu hàm lượng vitamin C. qua moc mat ra thanh chum Quả móc mật ra thành chùm rất sai
Bởi vậy quả mắc mật thường được dùng làm gia vị cho các món nướng như: Vịt quay, lợn quay, gà nướng, cá nướng móc mật…. rất thơm ngon và bổ dưỡng Lá mắc mật có tinh dầu rất thơm nên được dùng làm gia vị trong các món , lợn quay ,vịt quay, kho cá… Lá mắc mật có hàm lượng protein, sắt, mangan, can xi rất cao.