Tiểu hồi còn gọi là hồi hương, tiểu hồi hương, cốc hương. Tiểu hồi có mùi thơm đặc trưng, sử dụng làmcho các món ăn giúp khử mùi hôi và phát ra hương thơm, kích thích tốt cho thần kinh khứu giác, tạo cảm giác thèm ăn và có giá trị dinh dưỡng. Mùi thơm chủ yếu xuất phát từ tinh dầu, thành phần chính gồm: anisylaceton, anpha-pine, camphen, anethole…