Dẻ sườn bò Mỹ là phần thịt được lóc ra từ xương sườn bò, bao gồm các dải mỡ nhỏ chạy dọc theo miếng thịt và nhiều đường gân li ti đan đều trong sớ thịt dẻ sườn tạo nên hương vị độc lạ cho phần thịt này.
Thịt dẻ sườn bò Mỹ không quá mềm, khi nhai có cảm giác giòn giòn, sực sực cho nên rất hợp với khẩu vị Việt, do đó được các chị em nội trợ ưu ái dùng làm món ăn hằng ngày cho gia đình. Và đây là phần thịt không thể thiếu trong các nhà hàng bò nướng.
Dẻ sườn bò được cắt khúc vừa ăn, đem tẩm ướp gia vị, nướng cho vừa chín, ăn cùng với xà lách, kim chi, chấm với nước sốt Hàn Quốc thì ngon tuyệt cú mèo! Với thịt dẻ sườn bò Mỹ, các bạn có thể nấu món ăn hằng ngày cho cả nhà như dẻ sườn bò kho gừng, dẻ sườn bò om dưa,…bảo đảm hết vèo nồi cơm.