Hướng dương là loại hạt giàu acid béo, folate và các vitamin, khoáng chất. Hàm lượng vitamin E dồi dào trong hạt hướng dương giúp tăng cường sức khỏe tim mạch. Magie là loại khoáng chất có hàm lượng lớn trong hướng dương giúp thư giãn các dây thần kinh, mạch máu và các cơ bằng cách ngăn chặn canxi dồn lên đột ngột vào các tế bào thần kinh
Lưu ý: Hạt hướng dương tách vỏ Sotto là hạt sống, bạn có thể ăn trực tiếp, sẽ thấy hạt mềm, không giòn. Bạn cũng có thể rang lên để hạt giòn và thơm hơn. Vì hạt đã tách vỏ nên rất nhanh chín
Bạn có thể dùng hạt hướng dương để ăn trực tiếp, rắc lên salad, sinh tố, smoothie...