là loại kem dùng làm nền trang trí trong ngành pha chế đồ uống như cafe, smooothie, món tráng miệng Ứng dụng của kem Whipping Base: – Dùng trong pha chế các món nước: Trà sữa, café, nấu chè – Dùng trong nấu ăn: Các món có chất béo, thay thế nước cốt dừa (một phần hoặc toàn bộ) – Làm các dòng bánh mouse, tiramisu hay các món bánh tráng miệng cần độ béo cao (Độ béo 34-35%, ) – Dùng làm nhân bánh: Kết hợp với các nguyên liệu khác.
Thành phần: Nước, Dầu cọ đã một phần hydro hóa, Syrô bắp, Đường, Sodium caseinate ( chất dẫn xuất từ sữa), Chất nhũ hóa, Chất làm dày, chất ổn định, Muối, Hương tổng hợp.