Giới thiệu Khuân làm bánh trung thu mẫu mới loại 120g
Chuẩn bị: – Dầu ăn để chống dính khuôn – Chối quét dầu ăn silicon – Khuôn trung thu 👉Thực hiện: – Nhúng đầu chổi vào dầu ăn nhưng lưu ý là nhúng rất ít. – Quét một lớp mỏng đều bên trong thành khuôn để chống dính (chỉ quét vừa đủ dầu ăn, lưu ý là quá nhiều dầu sẽ làm mặt bánh khó chín). – Nắn viên bột thành hình thuôn dài để dễ ấn vào khuôn. – Nhẹ nhàng ấn bột vào khuôn. – Xoa một lớp mỏng bột áo ở đế bánh để bánh không bị dính vào mặt bàn. – Đặt khuôn xuống bàn, tay trái giữ chặt khuôn (giữ khuôn bằng tay trái để tránh cho khuôn xô lệch khi ép bánh). * Lần 1: Dùng tay phải ép nhẹ khuôn xuống 1/2 (cách này giúp bột tràn đều ra 4 góc). * Lần 2: Ép mạnh khuôn, lực ép thẳng & vuông góc với mặt bàn (để tạo hình cho bánh). – Nhẹ nhành nhấc khuôn lên. – Chuyển bánh nhẹ nhàng lên khay nướng (nhẹ tay chuyển bánh, tránh để thành bánh bị méo). – Bánh đóng đạt có hoa văn sắc nét, thành bánh thẳng