Sáng nay hì hục cả buổi để đi tìm tuổi thơ, cũng may thành quả tàm tạm, khách có nhớ bánh nhúng chìu nay tại #Mina hong ?
📖 Nguyên liệu:
⚡️ 150g bột gạo tẻ.
⚡️ 120g bột mì
⚡️ 30g bột béo tài kí
⚡️ 3 quả trứng gà
⚡️ 120g đường
⚡️ 3g muối
⚡️ 120g nước cốt dừa
⚡️ 100g nước lọc
⚡️ 80g sữa tươi không đường
⚡️ 10g bơ quay chảy(không có cũng được)
⚡️ 30g vừng đen (không bắt buộc)
🥣 Cách làm:
✔️ Rây bột gạo và bột mì vào tô. Thêm bột béo, đường và muối rồi đảo đều.
✔️ Đánh đều trứng gà với nước cốt dừa, nước lọc, sữa tươi, bơ chảy rồi đổ vào tô bột, trộn thật đều thu được 1 hỗn hợp hơi loãng ( bột đặc cho thêm xíu nước nha). Để bột nghỉ 30 phút.
✔️ Thêm vừng đen quậy đều. Bắc bếp chọn 1 chiếc chảo sâu lòng để chiên, dầu nóng thì lấy khuôn bánh nhúng bột ( lưu ý không nhúng ngậm khuôn sẽ không lấy bánh ra được) và chiên ngập dầu trong lửa nhỏ.
✔️ Chiên bánh vàng 2 mặt là được ạ. Mọi người để bánh ráo dầu có thể bảo quản 2 tuần nhiệt độ thường nhé!
Chúc mọi người thành công❗️
📌 Công thức trên mình tham khảo của chị Phùng Thu Hương, có chỉnh chút xíu để hợp hơn với khẩu vị ạ.
💢Ghé #Minadolambanh để ring nguyên liệu xịn xò, khuôn bánh xinh xẻo và bắt tay vào làm ngay thui ❗️