Lá anh đào muối 5 lá

Giới thiệu Lá anh đào muối 5 lá

1.Cách làm Sakura Mochi vùng Kanto (Chomeji):
Chuẩn bị
50g bột Shiratamako (bột làm bánh wagashi Nhật Bản, một loại bột gạo nếp)
260g bột mì
300g đậu đỏ nghiền (anko)
Lá anh đào muối (chọn loại mỏng để có thể ăn cả lá)
Nước
Màu thực phẩm màu đỏ
Cách làm
Rửa sạch và lau khô lá anh đào muối.
Viên sẵn đậu đỏ thành những viên tròn nhỏ.
Hòa lẫn bột Shiratamako vào một ít nước, cho một giọt màu thực phẩm để tạo màu.
Cho đường và rắc từ từ bột mì vào để tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.
Cho ít dầu vào chảo chống dính, múc 1 muỗng bột vào dàn mỏng ra theo hình bầu dục. Khi bột khô, trở mặt bên kia khoảng 20s rồi lấy ra đĩa, để nguội.
Sau đó cho mỗi viên đậu đỏ lên một miếng bột, bọc lại giống bánh cuốn hoặc gấp đôi lại.
Cuối cùng, bọc một lá anh đào muối ở ngoài, có thể trang trí thêm 1 bông hoa anh đào muối nhỏ ở phía trên.
sakuramochi-vung-kanto
Sakuramochi vùng Kanto
2.Cách làm Sakura Mochi vùng Kansai (Domyoji):
Nguyên liệu
300g bột domyoji­ko ­(bột chuyên dùng làm sakuramochi vùng Kansai)
130g đường
300g đậu đỏ nghiền
1 giọt màu thực phẩm đỏ
Nước
Lá anh đào muối (lá dày vì khi ăn sẽ bỏ đi)
Cách làm
Rửa sạch, lau khô lá anh đào muối.
Đun sôi một ít nước, cho đường vào hòa tan rồi thêm 1 giọt màu thực phẩm màu đỏ, tắt bếp. Cho bột domyojiko vào nước đường và trộn đều đến khi được một khối bột ẩm. mịn. Hấp chín bột và chia bột thành những viên tròn bằng nhau (cỡ viên xíu mại).
Đậu đỏ vo thành những viên bi nhỏ, đặt vào bên trong của phần bột phía trên, nhớ nắn thành hình tròn cho đẹp nhé.
Cuối cùng, đặt bánh lên 1 chiếc lá anh đào và cuốn nhẹ. Có thể đặt lên Sakura Mochi một bông hoa anh đào muối.
sakuramochi-vung-kansai

Hình ảnh sản phẩm

Giá GEME