Tên:Lactose monohydrate Xilong C12H22O11 chai 500g tinh khiết thí nghiệm Xuất xứ: TQ, chai 500g Sản phẩm dùng ứng dụng trong phân tích, thí nghiệm
Lactose được đặt tên bởi nhà hóa học người Pháp Jean Baptiste André Dumas vào năm 1843. Năm 1856, Louis Pasteur đặt tên cho galactose là "đường sữa". Năm 1860, Marcellin Berthelot đổi tên thành "galactose" và chuyển tên "Lactose" thành ngày nay gọi là Lactose. Nó có công thức C12H22O11, làm cho nó trở thành đồng phân của sucrose. Chất này là một loại đường được chủ yếu tìm thấy trong sữa, chiếm khoảng 2-8% về khối lượng. Cái tên có nguồn gốc từ Latin, có nghĩa là sữa, cộng thêm đuôi -oza dùng để đặt tên đường. Tên hệ thống của nó là β-D-galactopiranozyl-(1↔4)β-D-glucopiranozơ. Hợp chất này là một chất rắn màu trắng, hòa tan trong nước, không hút ẩm với vị ngọt nhẹ. Lactose là một disacarit bao gồm một β-D-galactase và một β-D-glucoza được liên kết với nhau qua liên kết β 1-4 glicozit.
Độ tan trong nước là 18,9049 ở 25 °C, 25,1484 ở 40 °C và 37,2149 ở 60 °C trong 100 g dung dịch. Độ tan của lactose trong etanol là 0,0111 g ở 40 °C và 0,0270 ở 60 °C trong 100 g dung dịch.
Độ ngọt của đường sữa là 0,2 đến 0,4, so với 1,0 đối với sucrose . Để so sánh, độ ngọt của glucose là 0,6 đến 0,7, của fructose là 1,3, của galactose là 0,5 đến 0,7, của maltose là 0,4 đến 0,5, của sorbose là 0,4 và của xyloza là 0,6 đến 0,7. Các chỉ số đường huyết của lactose là 46 đến 65. Để so sánh, chỉ số đường huyết của glucose là 100 đến 138, của sucrose là 68-92, trong maltose là 105, và fructose là 19 đến 27
=== > Quý khách hàng cứ yên tâm đặt hàng tại công ty KHAI VŨ và sẽ không phải lo lắng về chất lượng. Công ty KHAI VŨ chuyên cung cấp Hóa chất Lactose monohydrate Xilong C12H22O11.H2O Công ty KHAI VŨ là địa chỉ TIN CẬY SỐ 1 tại thị trường Việt Nam về DỤNG CỤ, THIẾT BỊ, HÓA CHẤT PHÒNG THÍ NGHIỆM, BẢO HỘ LAO ĐỘNG CHÍNH HÃNG. Mọi chi tiết liên hệ Email: vumanhduy@gmail.com hoặc Website: www.khaivu-chemtech.com.vn