Măng này làm từ củ măng tre mai tươi. Khi củ măng còn nằm trong lòng đất, mặt đất xuất hiện vế nứt thì bà con đào đất lấy củ măng lên. Sau đó bóc bẹ, cho củ măng trắng nõn vào luộc, rồi thái lát mỏng, phơi dưới nắng tới lúc khô ron... Ra được măng lưỡi lợn các chị đang dùng đó ạ. Bí quyết mấu chốt là: 1. Măng còn ở trong lòng đất thì vừa non, vừa ngọt. 2. Phơi được nắng và khô ron thì măng thì măng thơm và vàng đẹp. Nếu sấy gác bếp thì có mùi khói. 3. Không dùng chất bảo quản nên măng còn giữ nguyên được mùi thơm. #Mănglưỡilợn