là loại mơ được đem đi sấy từ những quả to tròn, căng mọng, không dập nát, thối hỏng, màu vàng chín mọng và có mùi thơm hấp dẫn tự nhiên. Công đoạn chế biến cẩn thận, tỉ mỉ: Mơ được đem rửa sạch, bỏ hạt rồi sấy khô bằng các máy móc hiện đại, không hề sử dụng chất bảo quản hay tẩm ướp thêm gia vị, hương liệu để làm tăng chất lượng sản phẩm. HSD: 1năm
Mơ sau khi sấy khô thì được ép bẹt, vẫn giữ được màu vàng óng tự nhiên, lớp vỏ vẫn căng bóng, mịn màng, phần thịt bên trong dẻo dai với vị ngọt nhẹ nhàng. Độ chua của mơ khi sấy khô cũng đã giảm đi rất nhiều nên khi ăn bạn sẽ không cảm thấy ghê răng hoặc đau dạ dày như khi ăn mơ tươi.