Muối hầm được đánh giá là có tác dụng kiềm hóa khá hiệu quả. Vì thế, các bệnh do dư thừa axit gây ra hay cơ thể bị nhiễm axit thì sử dụng muối hầm có thể trung hòa và loại bỏ axit ra khỏi cơ thể. Do đó, muối này còn được dùng cho nhiều bệnh như tiểu đường, thiếu máu,…