Acesulfame K Chất tạo ngọt này là một dạng acid hữu cơ sinh ra từ acid acetic tức là từ giấm chua (vinegar). Acesulfame K là một muối hữu cơ tổng hợp có màu trắng, không mùi. Đây là muối hóa học kali của 6-methyl-1 ,2,3-oxathiazin-4 (3H)- one-dioxide. Acesulfame K ngọt gấp 200 lần đường kính. Acesulfame K Là một chất làm ngọt thay thế hoặc làm chất ngọt nhân tạo, nó có nhiều ứng dụng trong thực phẩm, thực phẩm chức năng và các ngành công nghiệp nước giải khát.
Liều lượng sử dụng: cho 2-3g Acesulfame K trên 1 kg sản phẩm.
Hướng dẫn sử dụng: cho trực tiếp đường Acesulfame K vào quá trình sản xuất